CONCEPT

~5室だからできること~

ひと皿ひと皿じっくり時間をかけたイタリアンとシェフセレクトのワインで贅沢なひと時を。
支笏湖翠山亭倶楽部は最高の「まごごろ」と極上の「おもてなし」
でスタッフ一同、心から皆様をお待ち申し上げております。

OLIO DOLIVA

厳選したオリーブオイル

FARINA

超強力粉と呼ばれる"ゆめちから"。
これまでの国産小麦にはないタンパク質の含有量の多さ。
コシのある滑らかな食感が特徴の道産小麦です。

HOKKAIDO

シェフ厳選の地場の食材

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